생활정보
제육볶음 만들었는데 고기 잡내날 때
안녕하세요! 오늘은 제육볶음을 만들었는데 고기 냄새가 날 때 유용한 팁을 공유해드릴게요. 아무리 양념을 맛있게 해도 잡내가 남아 있다면 맛이 반감되기 마련이죠. 고기 전처리가 조금 부족했거나 냉동 보관 상태가 오래됐을 때 냄새가 날 수 있는데요, 이럴 때 제가 직접 사용해 본 고기 냄새 제거법 5가지를 알려드릴게요.1. 소주 또는 청주 활용하기고기 냄새를 없애는 데 가장 간단한 방법 중 하나는 소주나 청주를 사용하는 것입니다. 이미 양념해서 볶은 제육볶음이라도 다시 팬에 넣고 소주나 청주를 적당량 넣어 한 번 더 볶아주세요. 알코올이 날아가면서 고기의 잡내도 함께 제거됩니다. 특히 돼지고기 특유의 냄새에 효과적이에요.2. 참기름 몇 스푼 추가참기름은 고기 냄새를 잡아주는 데 효과적인 식재료입니다. 볶음 ..
